2023年12月8日以降、EUのすべてのワインラベルには、栄養成分表示と原材料の完全なリストの記載が義務付けられています。このルールはすでに施行されており、ラベルを煩雑にせずにこれらの情報を伝えるには、デジタルリンクQRコードが引き続き最もシンプルな方法です。ここでは、この改革で求められる内容と準拠の方法を解説します。
この記事をお読みの方は、おそらくワインの生産者か、ワインやワインベースの飲料に携わるお仕事をされていることでしょう。ワインを愛する者として、私たちはテロワールを守り高めること、ブドウを選び抜いて完璧にブレンドすること、ヴィンテージを適切に熟成させること、そしてワインのサプライチェーン全体で最高の品質を確保することに、どれほどの努力と情熱が必要かをよく理解しています。
そして今こそ、そのすべてを、欧州中の愛好家と意識の高い消費者に、これまで以上にアピールするときです。なぜなら、2023年12月8日以降、欧州連合で販売されるすべてのワインとアロマタイズドワイン（ベルモット、キンキナ、リレ、アメリカーノなど）は、ラベルに栄養成分表示と原材料リストを記載しなければならないからです。移行期間は終了しており、現在ではEU市場に投入されるすべての新しいヴィンテージにこのルールが適用されます。
これらはEU規則2021/2117で導入された基本的な要件であり、欧州ワインラベル改革（いや、革命と呼ぶべきでしょうか？）を実施に移すものです。
ここまで読んで、この新しい法律が自社のビジネスにどれほどの影響を与えるのか、そして義務を果たすためにどう準備すべきかが気になっていることでしょう。私たちは、新しい欧州ワインラベル改革の要点をすばやく把握できるこのガイドで、そうした疑問をはじめとする多くの質問にお答えしています。
準備はいいですか？それでは本題に入りましょう。
EU規則2021/2117とは？
2021年12月2日に公布されたEU規則2021/2117は、ワインとアロマタイズドワインのラベルに対するより厳格な要件を実施できるよう、従来の規則を統合・改正するものです。
この措置の最終的な目的は、共通農業政策（CAP）プログラムと、いわゆる欧州の「Farm to Fork（農場から食卓まで）」戦略の枠組みにおいて、消費者の健康と食品の安全を促進することです。
高次の目的はさておき、ワイン生産者と流通業者にとっての重要なポイントは、EU域内で販売されるすべてのボトルが消費者に栄養成分表示と詳細な原材料リストを提供しなければならないということです。
これらの情報はラベルに直接印刷することも、「電子的手段により」提供することもできます。ただし、エネルギー値（記号「E」付き）と、アレルギーや不耐症を引き起こす可能性のある物質は、常にラベルに表示しなければなりません。
では、「電子的手段により」とは具体的に何を意味するのでしょうか？簡単に言えば、デジタルリンクQRコードを通じて、義務付けられたすべての情報が掲載されたオンラインリソースへ購入者を誘導できるということです。ラベルをあまり煩雑にすることなく、必要なときにいつでもデータを自由に編集でき、ラベルを再印刷する必要もありません。
ただし、義務情報を掲載するページではユーザーデータの収集や追跡を避け、マーケティング目的のコンテンツを提供しないようにする必要がある点に注意してください。
さらに、EU規則1169/2011の第15条に定められているとおり、義務情報は、食品や飲料が販売されるEU加盟国の消費者が容易に理解できる言語で提供しなければなりません。
ワインの栄養成分表示とは？
EU法によると、規則に準拠した栄養成分表示は、食品や飲料のエネルギーと栄養素の含有量を消費者に知らせるものでなければなりません。義務付けられている最低限の情報は次のとおりです。
- エネルギー値
- 脂質、飽和脂肪酸、炭水化物、糖類、たんぱく質、食塩の量
これに加えて、任意の情報として次の量を記載できます。
- 一価不飽和脂肪酸
- 多価不飽和脂肪酸
- ポリオール
- でんぷん
- 食物繊維
- 法律で認められたビタミンまたはミネラル
栄養成分表示に記載される値は平均値です。製造者による分析に基づくことも、原材料の既知または実際の平均値を用いて算出することも、一般的に確立され認められたデータを用いることもできます。
エネルギー値は100gまたは100mlあたりのキロジュール（kJ）とキロカロリー（kcal）で、栄養素の量は100gまたは100mlあたりで表示しなければなりません。なお、EU規則1169/2011の第33条には、1食分または消費単位あたりの値（たとえば「グラス1杯」）を100gまたは100mlあたりの情報に追加したり、それに完全に置き換えたりできるいくつかのケースが挙げられています。
特に重要なのは、栄養成分表示の最も一般的に認められた表示方法が表形式であるという点です。
ワインの原材料リストとは？
EUにおける原材料リストの一般的なルールとして、すべてのリストは「原材料」という語を含む見出しを先頭に置き、すべての原材料を重量の多い順に、それぞれ固有の名称で表示しなければなりません。
食品・飲料のラベルにおける原材料の表示方法の詳細は、EU規則1169/2011の附属書IからXVに規定されています。
欧州議会および理事会の規則を丸ごと読むのは気が進みませんか？ご安心ください。新しいラベルに記載される可能性のあるワインの原材料のリストをまとめました。
- ブドウ
- ブドウ果汁（マスト）
- ショ糖
- 濃縮・精製ブドウ果汁
- リキュール・デクスペディシオン
- 酒石酸、メタ酒石酸、リンゴ酸、乳酸、フマル酸、クエン酸、硫酸カルシウム、アラビアガム、酵母マンノプロテイン、カルボキシメチルセルロース（CMC）、ポリアスパラギン酸カリウムなどの安定剤・酸度調整剤（「含む場合があります」と前置きできます）
- 二酸化硫黄、亜硫酸水素カリウム、メタ重亜硫酸カリウム、ソルビン酸カリウム、リゾチーム、アスコルビン酸、二炭酸ジメチル（DMDC）などの保存料・酸化防止剤
- アルゴン、窒素、二酸化炭素などのガス保存剤（「保護雰囲気下で瓶詰め」と記載するだけで表示できます）
- アレッポ松の樹脂やカラメルなどのその他の物質
当局からさらなる詳細が発表され次第、このリストを随時更新していきます。
EU規則2021/2117で導入されたワインラベル要件への準拠期限は？
この規則には2年間の移行期間が設けられていましたが、すでに終了しています。2023年12月8日以降に生産・ラベル表示されたワインとアロマタイズドワインはすべて要件を満たす必要があり、現在市場に出ているすべての新しいヴィンテージが対象となります。
2023年12月8日より前に生産・ラベル表示されたワインとアロマタイズドワインは、在庫がなくなるまでEUで引き続き販売することができ、すでに市場に出ているボトルのラベルを貼り替える必要はありませんでした。実際には、そうした古い在庫の大半はすでに売り切れているため、改革は現在店頭に並んでいる製品に適用されています。
新しいワインラベル改革に準拠しない場合はどうなるのか？
EU規則2021/2117は、規則に準拠していない製品に対する罰則や罰金を明示的に定めておらず、次の措置を適切に講じることを加盟国に委ねています。
- 規則に従ってラベル表示されていないワインとアロマタイズドワインが市場に投入されないようにし、すでに流通している場合は市場から回収されるようにすること
- 規則に準拠していない生産者と流通業者に実効性のある罰則を科すこと
加盟国が罰金や罰則を発表し次第、詳細をお知らせします。
ワインラベル改革は欧州連合に限られるのか？
EU規則2021/2117は欧州の法律であり、EU加盟国にのみ適用されます。ちなみにEU加盟国は、世界のワイン生産量の63%、世界のワイン消費量の57%、そしてワイン輸出総量の70%を占めています。
しかし、米国など他の国々でも近いうちに同様の要件が導入される可能性は非常に高いでしょう。
米国財務省は、バイデン大統領からの直接の指示を受けて、2022年2月に報告書「ビール、ワイン、蒸留酒市場における競争」を発表しました。
この報告書は、米国でアルコール飲料を規制するアルコール・たばこ税貿易管理局（TTB）に対し、アレルゲン、栄養成分、原材料の表示の義務化など、消費者に情報を提供することで公衆衛生に役立ち、競争を促進しうる規制案を実施するよう勧告しています。
つまり、イタリア、フランス、スペインに次いで世界第4位のワイン生産国でも、より厳格なラベル規制が見込まれているのです。そして今後、さらに多くの国が続くでしょう。
EU規則2021/2117のワインラベル改革の要件に準拠するには？
EUにおけるワインとアロマタイズドワインのラベルの新たな要件を満たすための最も簡単で柔軟な方法は、デジタルリンクGS1 QRコードを使って、消費者を義務情報へとつなげることです。
当社が提供するようなデジタルリンクQRは、ウェブアドレスとGTINの情報を組み合わせてエンコードしています。
これにより、同じQRコードを販売時点で会計に使える一方、スマートフォンで読み取った消費者は、栄養成分表示と原材料リストを表示する製品ページへと誘導されます。さらにレシピ、インタラクティブなワイナリーツアー、学べる動画、ロイヤルティプログラム、オンラインショップなど、関連するあらゆるオンラインリソースへのリンクも掲載できます。可能性は無限大です。
言うまでもなく、デジタルリンクQRコードを使えば、ラベル上の他のバーコードやマーケティング用QRをすべて一度になくすことができます。
要するに、
- デジタルリンクQRコードは、企業がEUのワインラベル規制や、ワインのパッケージに関する現在および将来のあらゆる法的要件に準拠するのに役立ちます
- デジタルリンクQRコードは、現在ボトルに印刷または添付されている他のバーコード、QR、データマトリックス、タグのすべての機能を統合することで、ラベルのスペースを確保します
- デジタルリンクQRコードは、サプライチェーン全体でプロセスを効率化します
- デジタルリンクQRコードは、ブランドと消費者の関係を築き、維持する新たな方法を提供し、顧客体験を向上させます。
従来のバーコードからデジタルリンクQRコードへの2027年のグローバル移行期限が急速に近づいている今、まさにWin-Winです！
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すべてのご質問に喜んでお答えし、お客様のニーズに合わせたソリューションを設計いたします。
