D'ici fin 2023, toutes les étiquettes de vin dans l'UE devront indiquer les valeurs nutritionnelles et la liste des ingrédients. Découvrez comment les digital links peuvent vous aider à vous conformer à la nouvelle réglementation.
Si vous lisez ces lignes, vous êtes probablement vigneron ou vous travaillez avec le vin ou des boissons à base de vin. En amateurs de vin, nous savons quels efforts et quelle passion il faut pour entretenir et améliorer un terroir, sélectionner et assembler les cépages à la perfection, élever les millésimes comme il se doit et garantir une qualité maximale sur toute la chaîne d'approvisionnement du vin.
C'est le moment de mettre tout cela – et plus encore – en valeur auprès des connaisseurs comme des consommateurs avertis de toute l'Europe. Car à partir du 8 décembre 2023, tous les vins et vins aromatisés (comme le Vermouth, le Quinquina, le Lillet ou l'Americano) mis sur le marché dans l'Union européenne devront comporter une déclaration nutritionnelle et une liste d'ingrédients sur leur étiquette.
Telles sont les exigences de base introduites par le règlement (UE) 2021/2117, qui met en œuvre la réforme européenne des étiquettes de vin – ou devrions-nous dire la révolution ?
À ce stade, vous vous demandez sans doute à quel point cette nouvelle loi va toucher votre activité et ce que vous devez faire pour vous préparer et respecter vos obligations. Nous avons tenu à répondre à ces questions, et à d'autres, avec notre guide pour assimiler rapidement l'essentiel de la nouvelle réforme européenne des étiquettes de vin.
Prêt ? Entrons directement dans le vif du sujet.
Qu'est-ce que le règlement (UE) 2021/2117 ?
Le règlement (UE) 2021/2117, publié le 2 décembre 2021, intègre et modifie des règlements antérieurs afin de permettre la mise en œuvre d'exigences plus strictes pour les étiquettes des vins et des vins aromatisés.
L'objectif ultime de cette mesure est de promouvoir la santé des consommateurs et la sécurité alimentaire, dans le cadre du programme de la Politique agricole commune (PAC) et de la stratégie européenne dite « De la ferme à la table ».
Au-delà de ces objectifs généraux, l'essentiel à retenir pour les vignerons et les distributeurs est que toutes les bouteilles vendues à l'intérieur des frontières de l'UE devront fournir aux consommateurs une déclaration nutritionnelle et une liste détaillée des ingrédients.
Ces informations peuvent être imprimées directement sur l'étiquette ou mises à disposition « par des moyens électroniques », à l'exception de la valeur énergétique (avec le symbole « E »), qui doit toujours figurer sur l'étiquette, ainsi que de toute substance susceptible de provoquer des allergies ou des intolérances.
Mais que signifie exactement « par des moyens électroniques » ? En clair, vous pouvez rediriger les acheteurs via un QR code digital link vers une ressource en ligne où toutes les informations obligatoires sont disponibles. Sans surcharger l'étiquette, et avec la liberté de modifier les données dès que nécessaire – sans avoir à réimprimer d'étiquettes.
N'oubliez pas, toutefois, que la page qui héberge les informations obligatoires doit éviter de collecter ou de suivre les données des utilisateurs et ne doit pas proposer de contenu à visée marketing.
De plus, comme l'énonce l'article 15 du règlement (UE) 1169/2011, les informations obligatoires doivent être fournies dans une langue facilement compréhensible par les consommateurs du pays de l'UE où une denrée alimentaire ou une boisson est commercialisée.
Qu'est-ce qu'une déclaration nutritionnelle pour les vins ?
Selon le droit de l'UE, une déclaration nutritionnelle conforme doit informer les consommateurs de la valeur énergétique et de la teneur en nutriments d'une denrée alimentaire ou d'une boisson. Les informations minimales obligatoires sont :
- la valeur énergétique
- les quantités de matières grasses, d'acides gras saturés, de glucides, de sucres, de protéines et de sel
À cela s'ajoutent des informations facultatives, qui comprennent les quantités de :
- acides gras mono-insaturés
- acides gras polyinsaturés
- polyols
- amidon
- fibres alimentaires
- toute vitamine ou minéral autorisé par la loi
Les valeurs indiquées dans la déclaration nutritionnelle sont des moyennes. Elles peuvent reposer sur des analyses réalisées par le fabricant, être calculées à partir des valeurs moyennes connues ou effectives des ingrédients, ou s'appuyer sur des données généralement établies et acceptées.
La valeur énergétique doit être indiquée en kilojoules (kJ) et en kilocalories (kcal) pour 100 g ou 100 ml, et les quantités de nutriments pour 100 g ou 100 ml. Cela dit, l'article 33 du règlement (UE) 1169/2011 énumère quelques cas dans lesquels des valeurs exprimées par portion ou par unité de consommation (par exemple « un verre ») peuvent s'ajouter aux informations pour 100 g ou 100 ml, ou les remplacer entièrement.
Point particulièrement important : la présentation la plus largement acceptée de la déclaration nutritionnelle est sous forme de tableau.
Qu'est-ce qu'une liste d'ingrédients pour les vins ?
Une règle générale pour les listes d'ingrédients dans l'UE veut que toute liste soit précédée d'un intitulé comportant le mot « ingrédients » et mentionne tous les ingrédients par ordre décroissant de poids, chacun désigné par son nom spécifique.
Les modalités d'indication des ingrédients sur les étiquettes des denrées alimentaires et des boissons sont précisées aux annexes I à XV du règlement (UE) 1169/2011.
Peu envie de lire un règlement entier du Parlement européen et du Conseil ? Nous nous en sommes chargés. Voici une liste d'ingrédients du vin susceptibles de figurer sur les nouvelles étiquettes :
- raisins
- moût de raisin
- saccharose
- moût de raisin concentré/rectifié
- liqueur d'expédition
- stabilisants et correcteurs d'acidité tels que l'acide tartrique, l'acide métatartrique, l'acide malique, l'acide lactique, l'acide fumarique, l'acide citrique, le sulfate de calcium, la gomme arabique, les mannoprotéines de levures, la carboxyméthylcellulose (CMC) et le polyaspartate de potassium (ils peuvent être précédés de la mention « Peut contenir »)
- conservateurs et antioxydants tels que le dioxyde de soufre, le bisulfite de potassium, le métabisulfite de potassium, le sorbate de potassium, le lysozyme, l'acide ascorbique et le dicarbonate de diméthyle (DMDC)
- gaz de conservation tels que l'argon, l'azote et le dioxyde de carbone (ils peuvent être mentionnés simplement par « Embouteillé sous atmosphère protectrice »)
- d'autres substances telles que la résine de pin d'Alep et le caramel.
Nous maintenons cette liste à jour au fur et à mesure des précisions publiées par les autorités.
Quelle est l'échéance pour se conformer aux exigences d'étiquetage du vin introduites par le règlement (UE) 2021/2117 ?
Le règlement a prévu une période de transition de 2 ans : tout vin et vin aromatisé produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 doit satisfaire à ses exigences.
Les vins et vins aromatisés produits et étiquetés avant le 8 décembre 2023 peuvent continuer à être commercialisés dans l'UE jusqu'à épuisement des stocks. Le réétiquetage des bouteilles déjà sur le marché n'est pas exigé.
Quelles sont les conséquences en cas de non-respect de la nouvelle réforme des étiquettes de vin ?
Le règlement (UE) 2021/2117 n'établit pas explicitement de sanctions ou d'amendes pour les produits non conformes : il laisse aux États membres le soin de prendre les mesures appropriées pour :
- veiller à ce que les vins et vins aromatisés non étiquetés conformément au règlement ne soient pas mis sur le marché et, s'ils y sont déjà disponibles, en soient retirés
- appliquer des sanctions effectives aux producteurs et distributeurs non conformes
Nous apporterons plus de précisions sur les amendes et sanctions dès que les États membres les auront publiées.
La réforme des étiquettes de vin est-elle limitée à l'Union européenne ?
Le règlement (UE) 2021/2117 est une loi européenne et ne concerne que les pays de l'UE – qui représentent, au passage, 63 % de la production mondiale de vin et 57 % de la consommation mondiale, ainsi que 70 % du total des exportations de vin.
Mais il est très probable que des exigences similaires soient introduites bientôt dans d'autres pays, comme les États-Unis.
Le département du Trésor américain a publié en février 2022 le rapport « Competition in the Markets for Beer, Wine, and Spirits », en réponse à une demande directe du président Biden.
Le rapport recommande à l'Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), qui réglemente les boissons alcoolisées aux États-Unis, de mettre en œuvre « des propositions réglementaires susceptibles de servir la santé publique et de favoriser la concurrence en informant les consommateurs, telles qu'un étiquetage obligatoire des allergènes, des valeurs nutritionnelles et des ingrédients ».
Une réglementation d'étiquetage plus stricte est donc attendue dans le pays qui se classe quatrième parmi les producteurs de vin au monde, après l'Italie, la France et l'Espagne. Et d'autres suivront.
Comment se conformer aux exigences d'étiquetage du vin du règlement (UE) 2021/2117 ?
La solution la plus simple et la plus souple pour répondre aux nouvelles exigences applicables aux étiquettes de vin et de vin aromatisé dans l'UE consiste à utiliser des QR codes GS1 digital link pour relier les consommateurs aux informations obligatoires.
Les QR codes digital link, comme ceux que nous proposons, encodent une adresse web combinée à l'information GTIN.
Ainsi, le même QR code peut servir en caisse pour le passage en point de vente, tandis que les consommateurs qui le lisent avec leur smartphone sont redirigés vers une page produit affichant la déclaration nutritionnelle et la liste des ingrédients, avec en plus des liens vers toutes les ressources en ligne utiles : recettes, visites de domaine interactives, vidéos pédagogiques, programmes de fidélité, boutiques en ligne – les possibilités sont infinies.
Sans oublier qu'avec un QR code digital link, vous pouvez vous débarrasser de tous les autres codes-barres et QR codes marketing présents sur les étiquettes, en une seule fois.
En résumé :
- les QR codes digital link aident les entreprises à se conformer aux réglementations européennes sur les étiquettes de vin et à toute autre exigence légale, actuelle ou future, applicable aux emballages de vin
- les QR codes digital link libèrent de l'espace sur les étiquettes en réunissant toutes les fonctionnalités des autres codes-barres, QR codes, Data Matrix et étiquettes actuellement imprimés ou apposés sur les bouteilles
- les QR codes digital link fluidifient les processus sur toute la chaîne d'approvisionnement
- les QR codes digital link offrent de nouvelles façons d'établir et d'entretenir la relation entre la marque et le consommateur, en améliorant l'expérience client.
Comme l'échéance de 2027 pour la transition mondiale des anciens codes-barres vers les QR codes digital link approche à grands pas, tout le monde y gagne !
Envie d'en savoir plus et de vous préparer à la révolution des étiquettes de vin ? Contactez nos experts à l'adresse info@digital-link.com
Nous serons ravis de répondre à toutes vos questions et de concevoir une solution adaptée à vos besoins.
