Até o fim de 2023, todos os rótulos de vinho na UE terão de informar dados nutricionais e ingredientes. Descubra como os digital links podem ajudar você a cumprir as novas regras.
Se você está lendo isto, é provável que seja produtor de vinho ou trabalhe com vinho ou bebidas à base de vinho. Como amantes de vinho, sabemos quanto esforço e paixão são necessários para manter e melhorar um terroir, selecionar e assemblar as uvas com precisão, envelhecer as safras corretamente e garantir a máxima qualidade em toda a cadeia de suprimentos do vinho.
Agora é a hora de destacar ainda mais tudo isso — e mais — para conhecedores e consumidores conscientes de toda a Europa. Porque a partir de 8 de dezembro de 2023, todos os vinhos e vinhos aromatizados (como Vermute, Quinquina, Lillet ou Americano) colocados no mercado na União Europeia devem incluir uma declaração nutricional e uma lista de ingredientes em seus rótulos.
Esses são os requisitos básicos introduzidos pelo Regulamento (UE) 2021/2117, que põe em prática a reforma europeia dos rótulos de vinho – ou deveríamos dizer revolução?
A esta altura, você provavelmente está se perguntando o quanto essa nova lei vai afetar seu negócio e o que deve fazer para se preparar e cumprir as obrigações. Respondemos a essas e a outras perguntas em nosso guia para aprender rapidamente o essencial da nova reforma europeia dos rótulos de vinho.
Pronto? Então vamos direto ao ponto.
O que é o Regulamento (UE) 2021/2117?
O Regulamento (UE) 2021/2117, publicado em 2 de dezembro de 2021, integra e altera regulamentos anteriores para viabilizar a aplicação de requisitos mais rigorosos para os rótulos de vinhos e vinhos aromatizados.
O objetivo final da medida é promover a saúde do consumidor e a segurança dos alimentos no âmbito do programa da Política Agrícola Comum (PAC) e da chamada estratégia europeia “do prado ao prato”.
Além dos objetivos gerais, o ponto essencial para produtores e distribuidores é que todas as garrafas vendidas dentro das fronteiras da UE terão de fornecer aos consumidores uma declaração nutricional e uma lista detalhada de ingredientes.
Essas informações podem ser impressas diretamente no rótulo ou disponibilizadas “por meios eletrônicos”, com exceção do valor energético (com o símbolo “E”), que deve sempre aparecer no rótulo, assim como qualquer substância que possa causar alergias ou intolerâncias.
Mas o que significa exatamente “por meios eletrônicos”? Em poucas palavras, você pode redirecionar quem compra por um QR code digital link para um recurso online em que todas as informações obrigatórias estejam disponíveis. Sem sobrecarregar o rótulo e com liberdade para editar os dados sempre que necessário – sem precisar reimprimir rótulos.
Lembre-se, porém, de que a página que hospeda as informações obrigatórias deve evitar coletar ou rastrear dados do usuário e não deve oferecer conteúdo com finalidade de marketing.
Além disso, conforme o artigo 15 do Regulamento (UE) 1169/2011, as informações obrigatórias devem ser fornecidas em uma língua facilmente compreensível pelos consumidores do país da UE onde o alimento ou a bebida é comercializado.
O que é uma declaração nutricional para vinhos?
Segundo a legislação da UE, uma declaração nutricional em conformidade deve informar os consumidores sobre o conteúdo energético e de nutrientes de um alimento ou bebida. As informações mínimas obrigatórias são:
- valor energético
- quantidades de gorduras, gorduras saturadas, carboidratos, açúcares, proteínas e sal
Além disso, as informações opcionais incluem as quantidades de:
- gorduras monoinsaturadas
- gorduras poli-insaturadas
- polióis
- amido
- fibras
- qualquer vitamina ou mineral permitido por lei
Os valores exibidos na declaração nutricional são médios. Podem se basear em análises feitas pelo fabricante, ser calculados a partir dos valores médios conhecidos ou reais dos ingredientes, ou vir de dados geralmente estabelecidos e aceitos.
O valor energético deve ser indicado em quilojoules (kJ) e quilocalorias (kcal) por 100 g ou 100 ml, e as quantidades de nutrientes por 100 g ou 100 ml. De todo modo, o artigo 33 do Regulamento (UE) 1169/2011 lista alguns casos em que valores expressos por porção ou unidade de consumo (por exemplo, “um copo”) podem ser acrescentados às informações por 100 g ou 100 ml, ou substituí-las por completo.
Um ponto especialmente importante: a forma mais aceita de apresentar a declaração nutricional é em tabela.
O que é uma lista de ingredientes para vinhos?
Uma regra geral para listas de ingredientes na UE é que toda lista deve ser precedida de um título que contenha a palavra “ingredientes” e deve incluir todos os ingredientes em ordem decrescente de peso, cada um designado por seu nome específico.
Os detalhes sobre como os ingredientes devem aparecer nos rótulos de alimentos e bebidas estão nos anexos I a XV do Regulamento (UE) 1169/2011.
Sem vontade de ler um regulamento inteiro do Parlamento Europeu e do Conselho? Nós cuidamos disso. Aqui está uma lista de ingredientes do vinho que podem aparecer nos novos rótulos:
- uvas
- mosto de uva
- sacarose
- mosto de uva concentrado/retificado
- liqueur d'expédition (licor de expedição)
- estabilizantes e reguladores de acidez, como ácido tartárico, ácido metatartárico, ácido málico, ácido láctico, ácido fumárico, ácido cítrico, sulfato de cálcio, goma arábica, manoproteínas de leveduras, carboximetilcelulose (CMC) e poliaspartato de potássio (podem ser precedidos de “Pode conter”)
- conservantes e antioxidantes, como dióxido de enxofre, bissulfito de potássio, metabissulfito de potássio, sorbato de potássio, lisozima, ácido ascórbico e dicarbonato de dimetila (DMDC)
- gases de conservação, como argônio, nitrogênio e dióxido de carbono (podem ser indicados simplesmente com “Engarrafado em atmosfera protetora”)
- outras substâncias, como resina de pinheiro de Alepo e caramelo.
Estamos mantendo esta lista atualizada conforme as autoridades divulgam mais detalhes.
Qual é o prazo para cumprir os requisitos de rotulagem de vinho introduzidos pelo Regulamento (UE) 2021/2117?
O regulamento previu um período de transição de 2 anos, portanto todo vinho e vinho aromatizado produzido e rotulado após 8 de dezembro de 2023 deve atender a seus requisitos.
Vinhos e vinhos aromatizados produzidos e rotulados antes de 8 de dezembro de 2023 ainda podem ser comercializados na UE até o fim dos estoques. Não é exigida a rerrotulagem das garrafas já no mercado.
Quais são as consequências de não cumprir a nova reforma dos rótulos de vinho?
O Regulamento (UE) 2021/2117 não estabelece explicitamente sanções ou multas para produtos não conformes, deixando aos Estados-membros a adoção de medidas adequadas para:
- garantir que vinhos e vinhos aromatizados não rotulados em conformidade com o regulamento não sejam colocados no mercado e, se já estiverem disponíveis, sejam retirados do mercado
- aplicar sanções efetivas a produtores e distribuidores não conformes
Traremos mais detalhes sobre multas e sanções assim que os Estados-membros os divulgarem.
A reforma dos rótulos de vinho se limita à União Europeia?
O Regulamento (UE) 2021/2117 é uma lei europeia e afeta apenas os países da UE – que, por sua vez, representam 63% da produção mundial de vinho e 57% do consumo mundial, além de 70% do total das exportações de vinho.
Mas é bem provável que requisitos semelhantes sejam introduzidos em breve em outros países, como os EUA.
O Departamento do Tesouro dos EUA divulgou o relatório “Competition in the Markets for Beer, Wine, and Spirits” em fevereiro de 2022, em resposta a uma determinação direta do presidente Biden.
O relatório recomenda ao Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), que regula as bebidas alcoólicas nos EUA, implementar “propostas regulatórias que possam servir à saúde pública e estimular a concorrência ao fornecer informações aos consumidores, como rotulagem obrigatória de alergênicos, dados nutricionais e ingredientes”.
Ou seja, espera-se uma regulamentação de rotulagem mais robusta no país que ocupa o quarto lugar entre os produtores de vinho do mundo, depois de Itália, França e Espanha. E outros virão.
Como cumprir os requisitos de rotulagem de vinho do Regulamento (UE) 2021/2117?
A solução mais simples e flexível para atender aos novos requisitos de rótulos de vinho e vinho aromatizado na UE é usar QR codes GS1 digital link para conectar os consumidores às informações obrigatórias.
Os QR codes digital link, como os que oferecemos, codificam um endereço web combinado com a informação do GTIN.
Assim, o mesmo QR code pode ser usado nos pontos de venda para o checkout, enquanto os consumidores que o leem com o smartphone são redirecionados para uma página de produto que exibe a declaração nutricional e a lista de ingredientes, além de links para todos os recursos online relevantes, como receitas, tours interativos pela vinícola, vídeos educativos, programas de fidelidade e lojas virtuais: o limite é a imaginação.
Sem falar que, com um QR code digital link, você pode eliminar todos os outros códigos de barras e QRs de marketing dos rótulos de uma só vez.
Em resumo:
- os QR codes digital link ajudam as empresas a cumprir as normas da UE sobre rótulos de vinho e qualquer outra exigência legal, atual ou futura, para embalagens de vinho
- os QR codes digital link liberam espaço nos rótulos ao reunir todas as funcionalidades de outros códigos de barras, QRs, Data Matrix e tags hoje impressos ou aplicados nas garrafas
- os QR codes digital link simplificam processos em toda a cadeia de suprimentos
- os QR codes digital link oferecem novas formas de criar e manter a relação entre marca e consumidor, melhorando a experiência do cliente.
Como o prazo de 2027 para a transição global dos antigos códigos de barras para os QR codes digital link está chegando rápido, todos ganham!
Quer saber mais e se preparar para a revolução dos rótulos de vinho? Fale com nossos especialistas em info@digital-link.com
Vamos ficar muito felizes em responder a todas as suas perguntas e desenhar uma solução sob medida para suas necessidades.
