TL;DR
- Dall'8 dicembre 2023 il vino e i prodotti vitivinicoli aromatizzati venduti nell'UE devono indicare ingredienti e valori nutrizionali, in base al regolamento (UE) 2021/2117.
- Entrambi possono essere forniti per via elettronica, con un'etichetta elettronica raggiungibile di solito tramite un codice QR, tranne il valore energetico, indicato con il simbolo «E», e gli allergeni, che restano stampati.
- La pagina dell'etichetta elettronica non deve raccogliere né tracciare i dati degli utenti, non deve contenere marketing e deve essere in una lingua che il consumatore comprende.
Il regolamento (UE) 2021/2117 impone che le etichette del vino riportino una dichiarazione nutrizionale e un elenco degli ingredienti, per i vini prodotti dall'8 dicembre 2023. I produttori possono stampare entrambi per intero, oppure stampare solo il valore energetico e gli allergeni e mettere il resto su un'etichetta elettronica: una pagina web raggiungibile dalla bottiglia, di solito tramite un codice QR. L'etichetta elettronica rende il cambiamento gestibile su un'etichetta piccola, ma pone condizioni su che cosa la pagina può mostrare e fare.
Il regolamento (UE) 2021/2117 in sintesi
| Che cos'è | Il regolamento (UE) 2021/2117, parte della riforma 2021 della politica agricola comune dell'UE |
| Pubblicazione | 2 dicembre 2021 |
| Regole sull'etichettatura del vino applicabili dal | 8 dicembre 2023 |
| Prodotti | Vino e prodotti vitivinicoli aromatizzati, come il vermut, immessi sul mercato dell'UE |
| Nuove indicazioni obbligatorie | Dichiarazione nutrizionale ed elenco degli ingredienti |
| Devono restare stampati | Il valore energetico, con il simbolo «E», e gli allergeni |
| Possono passare all'etichetta elettronica | La dichiarazione nutrizionale completa e l'elenco completo degli ingredienti |
| Condizioni per l'etichetta elettronica | Nessuna raccolta o tracciamento dei dati degli utenti, nessun contenuto di marketing, una lingua che il consumatore comprende |
| Sanzioni | Stabilite da ciascuno Stato membro |
Che cosa ha cambiato il regolamento 2021/2117 per le etichette del vino
Il regolamento (UE) 2021/2117 è un regolamento di modifica. Tra le altre norme, ha modificato il regolamento (UE) n. 1308/2013, che contiene le regole sull'etichettatura del vino, e il regolamento (UE) n. 251/2014 sui prodotti vitivinicoli aromatizzati. Interviene anche sulle indicazioni geografiche e sulle regioni ultraperiferiche dell'UE, ma per i produttori il cambiamento che conta è in etichetta.
Prima della riforma il vino non doveva indicare né gli ingredienti né i valori nutrizionali: il regolamento (UE) n. 1169/2011, la norma generale dell'UE sulle informazioni sugli alimenti, esenta da entrambi le bevande con un titolo alcolometrico volumico superiore all'1,2%. Il regolamento 2021/2117 ha aggiunto le due indicazioni alle regole sull'etichettatura del vino, con un periodo transitorio terminato l'8 dicembre 2023.
A quali prodotti si applicano le regole
| Prodotto | Soggetto alle regole su ingredienti e valori nutrizionali |
|---|---|
| Vino, compresi vini spumanti, vini liquorosi e vini frizzanti | Sì |
| Vino dealcolato e parzialmente dealcolato | Sì |
| Prodotti vitivinicoli aromatizzati, come il vermut e altre bevande aromatizzate a base di vino | Sì |
| Vino prodotto prima dell'8 dicembre 2023 secondo le regole precedenti | No, può essere venduto fino a esaurimento delle scorte |
| Bevande spiritose, birra e sidro | No, non rientrano in questo regolamento |
Le regole si applicano a tutto il vino immesso sul mercato dell'UE, comprese le importazioni.
Che cosa resta in etichetta e che cosa può passare all'etichetta elettronica
| Informazione | Sull'etichetta stampata | Sull'etichetta elettronica |
|---|---|---|
| Valore energetico, in kJ e kcal, con il simbolo «E» | Obbligatorio | Anche come parte della dichiarazione nutrizionale completa |
| Allergeni, come i solfiti, o i prodotti a base di uova e di latte usati nella chiarificazione | Obbligatori | Anche come parte dell'elenco completo degli ingredienti |
| Dichiarazione nutrizionale completa: energia, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale | Facoltativa | Consentita al posto dell'etichetta |
| Elenco completo degli ingredienti | Facoltativo | Consentito al posto dell'etichetta |
| Altre indicazioni obbligatorie, come il titolo alcolometrico e il volume nominale | Obbligatorie | Non sostituibili |
| Contenuti di marketing | Consentiti in etichetta | Non consentiti |
L'etichetta elettronica sostituisce solo le due nuove indicazioni. Tutto il resto deve ancora essere stampato.
Che cosa può e non può fare la pagina dell'etichetta elettronica
| Regola | Che cosa significa in pratica |
|---|---|
| Nessuna raccolta o tracciamento dei dati degli utenti | Niente cookie di analisi, pixel di tracciamento, registrazioni o richieste di posizione sulla pagina dell'etichetta elettronica |
| Nessun contenuto di marketing | Niente offerte, link al negozio, ricette o moduli di iscrizione alla newsletter; i contenuti promozionali vanno su una pagina separata |
| Una lingua che il consumatore comprende | In base all'articolo 15 del regolamento (UE) n. 1169/2011, le informazioni devono essere in una lingua facilmente comprensibile dai consumatori del paese in cui il vino è venduto |
Che cosa contengono la dichiarazione nutrizionale e l'elenco degli ingredienti
La dichiarazione nutrizionale comprende il valore energetico, in kJ e kcal, e le quantità di grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale, per 100 ml, di solito in forma di tabella. I valori sono medie, ricavate dall'analisi del produttore, dai valori medi noti degli ingredienti o da dati generalmente accettati.
L'elenco degli ingredienti segue le regole generali dell'UE: un titolo che contiene la parola «ingredienti», poi ogni ingrediente con la sua denominazione specifica, in ordine decrescente di peso. Per il vino questo significa di solito uve, più quelli tra i seguenti che sono stati usati:
| Categoria | Esempi |
|---|---|
| Ingredienti di base | Uve, mosto di uve, mosto di uve concentrato, saccarosio, sciroppo di dosaggio |
| Regolatori di acidità e stabilizzanti | Acido tartarico, acido citrico, gomma arabica, mannoproteine di lievito; possono essere indicati con «può contenere» |
| Conservanti e antiossidanti | Anidride solforosa, sorbato di potassio, lisozima, acido ascorbico |
| Gas di confezionamento | Argon, azoto, anidride carbonica; possono essere coperti dalla dicitura «imbottigliato in atmosfera protettiva» |
L'articolo sulla riforma delle etichette del vino elenca altre voci.
Come configurare un'etichetta elettronica del vino conforme: sette passi
- Raccogli i dati di ogni vino. Ottieni i valori nutrizionali per 100 ml e l'elenco degli ingredienti di ogni vino e di ogni annata. I trattamenti cambiano da un'annata all'altra, quindi gestisci ciascuna come una scheda a sé.
- Decidi che cosa resta in etichetta. Mantieni stampati il valore energetico con il simbolo «E» e gli allergeni, e decidi se la dichiarazione completa e l'elenco degli ingredienti passano all'etichetta elettronica.
- Costruisci la pagina dell'etichetta elettronica. Disponi la tabella nutrizionale e l'elenco degli ingredienti in un ordine fisso, in tutte le lingue dei mercati in cui vendi. Escludi i contenuti promozionali, il tracciamento e qualsiasi cosa chieda dati al visitatore.
- Crea il codice QR. Qualsiasi codice QR che apra l'etichetta elettronica può svolgere il compito. Un GS1 Digital Link costruito sul GTIN della bottiglia contiene anche l'identità del prodotto, così lo stesso codice viene battuto da una cassa abilitata al 2D.
- Inserisci il codice nella grafica. Rispetta la dimensione minima e la zona di rispetto, tienilo lontano da capsule ed etichette sul collo, e accompagnalo con una dicitura perché gli acquirenti sappiano che porta agli ingredienti. Vedi la guida alla leggibilità e la guida al doppio codice.
- Prova la bozza di stampa. Scansionala con più telefoni, verifica che la pagina si apra in ogni lingua e conferma che con l'etichetta elettronica non si carichino script di tracciamento né banner dei cookie.
- Mantienila aggiornata. Quando cambiano un taglio, un trattamento o un valore, aggiorna la pagina del vino o dell'annata interessata. Un codice dinamico mantiene lo stesso simbolo stampato mentre la sua destinazione cambia.
Regole transitorie e controlli
Il regolamento ha concesso ai produttori due anni, fino all'8 dicembre 2023. Il vino prodotto prima di quella data secondo le regole precedenti, e i prodotti vitivinicoli aromatizzati prodotti ed etichettati prima di essa, possono essere venduti fino a esaurimento delle scorte, senza essere rietichettati. Ogni vino prodotto da allora deve essere conforme.
Il regolamento 2021/2117 non fissa direttamente sanzioni. Gli Stati membri impediscono l'immissione sul mercato del vino non conforme, lo ritirano se è già in vendita e stabiliscono le sanzioni.
Le etichette elettroniche del vino sulla piattaforma Digital Link
Digital Link, la piattaforma dietro questo sito, copre il codice e la pagina:
- Un modello per vini e liquori. La pagina include le sezioni che servono alla categoria.
- Tutte le lingue da un solo codice. Le pagine si possono tradurre, e i contenuti possono cambiare per lingua e paese a partire dallo stesso codice stampato.
- Basato sul GTIN. La piattaforma convalida ogni GTIN e crea il codice per la tua grafica.
- Aggiornamenti senza ristampare. Ogni link è dinamico, quindi una nuova annata o un valore corretto sono una modifica della pagina, non una nuova etichetta.
Qualunque sia lo strumento, verifica prima di stampare che la pagina dell'etichetta elettronica non contenga marketing né tracciamento. Il piano Free comprende 5 codici.
Crea la tua prima etichetta elettronica del vino
Per gli altri alimenti, vedi codici QR sugli imballaggi alimentari; per come vengono instradate le scansioni, la guida al resolver.
Domande frequenti
Il regolamento (UE) 2021/2117 impone un codice QR sulle bottiglie di vino?
No. Impone la dichiarazione nutrizionale e l'elenco degli ingredienti, e ne consente la fornitura per via elettronica. Un produttore che li stampa entrambi per intero non ha bisogno di un codice; il codice aiuta perché un'etichetta del vino ha poco spazio per entrambi in più lingue.
Che cosa deve restare sull'etichetta del vino se uso un'etichetta elettronica?
Il valore energetico, indicato con il simbolo «E», ed eventuali allergeni, come i solfiti. Il resto della dichiarazione nutrizionale e l'elenco completo degli ingredienti possono passare all'etichetta elettronica.
La pagina dell'etichetta elettronica può mostrare promozioni o raccogliere dati di analisi?
No. La pagina con le informazioni obbligatorie non deve raccogliere né tracciare i dati degli utenti e non deve contenere marketing. Metti offerte, ricette e link al negozio su una pagina separata.
L'etichetta elettronica del vino deve essere un GS1 Digital Link?
No. Il regolamento non indica alcun formato di codice. Un GS1 Digital Link è una scelta pratica perché contiene il GTIN della bottiglia, così un solo codice viene battuto da una cassa abilitata al 2D e apre l'etichetta elettronica su un telefono.
In quale lingua deve essere l'etichetta elettronica?
In una lingua facilmente comprensibile dai consumatori del paese in cui il vino è venduto, in base all'articolo 15 del regolamento (UE) n. 1169/2011. Un solo codice può servire più mercati se la pagina offre ciascuna lingua.
La regola si applica alle bevande spiritose, alla birra o al sidro?
No. Le bevande spiritose, la birra e il sidro con più dell'1,2% di alcol restano esenti da entrambe le indicazioni in base alle regole generali dell'UE sulle informazioni sugli alimenti.
