Bis Ende 2023 müssen alle Weinetiketten in der EU Nährwertangaben und Zutaten ausweisen. Erfahren Sie, wie digital links Ihnen helfen, die neuen Vorschriften zu erfüllen.
Wenn Sie das hier lesen, sind Sie mit einiger Wahrscheinlichkeit Winzerin oder Winzer oder arbeiten mit Wein oder weinhaltigen Getränken. Als Weinliebhaber wissen wir zu schätzen, wie viel Mühe und Leidenschaft es kostet, ein Terroir zu pflegen und zu verbessern, Rebsorten perfekt auszuwählen und zu verschneiden, die Jahrgänge richtig zu reifen und über die gesamte Wein-Lieferkette hinweg höchste Qualität zu sichern.
Jetzt ist der Moment, genau das – und mehr – für Kennerinnen und Kenner wie für bewusste Verbraucher in ganz Europa noch stärker sichtbar zu machen. Denn ab dem 8. Dezember 2023 müssen alle Weine und aromatisierten Weine (wie Wermut, Quinquina, Lillet oder Americano), die in der Europäischen Union in Verkehr gebracht werden, eine Nährwertdeklaration und ein Zutatenverzeichnis auf dem Etikett tragen.
Das sind die grundlegenden Anforderungen der EU-Verordnung 2021/2117, mit der die europäische Weinetiketten-Reform in Kraft gesetzt wird – oder sollten wir Revolution sagen?
An dieser Stelle fragen Sie sich wahrscheinlich, wie stark das neue Gesetz Ihr Geschäft trifft und was Sie tun sollten, um sich vorzubereiten und die Pflichten zu erfüllen. Diese und weitere Fragen beantworten wir in unserem Leitfaden, mit dem Sie schnell das Wesentliche der neuen europäischen Weinetiketten-Reform lernen.
Bereit? Dann kommen wir direkt zur Sache.
Was ist die EU-Verordnung 2021/2117?
Die EU-Verordnung 2021/2117, veröffentlicht am 2. Dezember 2021, führt frühere Verordnungen zusammen und ändert sie, um strengere Anforderungen an Etiketten von Wein und aromatisiertem Wein umzusetzen.
Letztlich soll die Maßnahme die Gesundheit der Verbraucher und die Lebensmittelsicherheit fördern – im Rahmen des Programms der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) und der europäischen Strategie „Vom Hof auf den Tisch“.
Abgesehen von diesen übergeordneten Zielen ist für Winzer und Händler vor allem eines entscheidend: Alle innerhalb der EU-Grenzen verkauften Flaschen müssen den Verbrauchern eine Nährwertdeklaration und ein ausführliches Zutatenverzeichnis bereitstellen.
Diese Informationen können direkt auf das Etikett gedruckt oder „auf elektronischem Wege“ bereitgestellt werden – mit Ausnahme des Energiewerts (mit dem Symbol „E“), der stets auf dem Etikett stehen muss, ebenso wie jeder Stoff, der Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen kann.
Aber was genau bedeutet „auf elektronischem Wege“? Einfach gesagt: Sie können Käuferinnen und Käufer über einen digital link QR-Code auf eine Online-Ressource leiten, auf der alle Pflichtangaben verfügbar sind. Ohne das Etikett zu überfrachten – und mit der Freiheit, Daten jederzeit zu ändern, ohne Etiketten neu drucken zu müssen.
Denken Sie aber daran: Die Seite mit den Pflichtangaben sollte keine Nutzerdaten erheben oder nachverfolgen und keine Inhalte zu Marketingzwecken bereitstellen.
Außerdem müssen die Pflichtangaben nach Artikel 15 der EU-Verordnung 1169/2011 in einer für die Verbraucher leicht verständlichen Sprache bereitgestellt werden – der Sprache des EU-Landes, in dem ein Lebensmittel oder Getränk vermarktet wird.
Was ist eine Nährwertdeklaration für Wein?
Nach EU-Recht muss eine konforme Nährwertdeklaration die Verbraucher über den Energie- und Nährstoffgehalt eines Lebensmittels oder Getränks informieren. Die mindestens erforderlichen Pflichtangaben sind:
- Energiewert
- Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz
Darüber hinaus umfassen die freiwilligen Angaben die Mengen an:
- einfach ungesättigten Fettsäuren
- mehrfach ungesättigten Fettsäuren
- Polyolen
- Stärke
- Ballaststoffen
- allen gesetzlich zugelassenen Vitaminen oder Mineralstoffen
Die in der Nährwertdeklaration angegebenen Werte sind Durchschnittswerte. Sie können auf Analysen des Herstellers beruhen, anhand der bekannten oder tatsächlichen Durchschnittswerte der Zutaten berechnet oder aus allgemein etablierten und anerkannten Daten abgeleitet werden.
Der Energiewert ist in Kilojoule (kJ) und Kilokalorien (kcal) je 100 g oder 100 ml anzugeben, die Nährstoffmengen je 100 g oder 100 ml. In Artikel 33 der EU-Verordnung 1169/2011 sind allerdings einige Fälle aufgeführt, in denen Werte je Portion oder Verzehreinheit (zum Beispiel „ein Glas“) zu den Angaben je 100 g oder 100 ml hinzugefügt oder diese vollständig ersetzen können.
Besonders wichtig: Die am weitesten akzeptierte Darstellungsform der Nährwertdeklaration ist die Tabelle.
Was ist ein Zutatenverzeichnis für Wein?
Eine allgemeine Regel für Zutatenverzeichnisse in der EU lautet, dass jedem Verzeichnis eine Überschrift mit dem Wort „Zutaten“ vorangestellt sein muss und dass es alle Zutaten in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils enthalten muss, jeweils mit ihrer spezifischen Bezeichnung.
Einzelheiten dazu, wie Zutaten auf Lebensmittel- und Getränkeetiketten anzugeben sind, finden sich in den Anhängen I bis XV der EU-Verordnung 1169/2011.
Sie haben keine Lust, eine ganze Verordnung des Europäischen Parlaments und des Rates zu lesen? Wir haben das für Sie übernommen. Hier ist eine Liste von Weinzutaten, die auf den neuen Etiketten stehen könnten:
- Weintrauben
- Traubenmost
- Saccharose
- konzentrierter/rektifizierter Traubenmost
- Liqueur d’expédition (Versanddosage)
- Stabilisatoren und Säureregulatoren wie Weinsäure, Metaweinsäure, Apfelsäure, Milchsäure, Fumarsäure, Zitronensäure, Calciumsulfat, Gummi arabicum, Hefe-Mannoproteine, Carboxymethylcellulose (CMC) und Kaliumpolyaspartat (diesen kann „Kann enthalten“ vorangestellt werden)
- Konservierungs- und Antioxidationsmittel wie Schwefeldioxid, Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit, Kaliumsorbat, Lysozym, Ascorbinsäure und Dimethyldicarbonat (DMDC)
- Schutzgase wie Argon, Stickstoff und Kohlendioxid (diese können mit dem einfachen Hinweis „Unter Schutzatmosphäre abgefüllt“ angegeben werden)
- weitere Stoffe wie Aleppo-Kiefernharz und Karamell.
Wir halten diese Liste aktuell, sobald die Behörden weitere Details veröffentlichen.
Bis wann müssen die Anforderungen der EU-Verordnung 2021/2117 an Weinetiketten erfüllt sein?
Die Verordnung sah eine Übergangsfrist von 2 Jahren vor: Jeder Wein und jeder aromatisierte Wein, der nach dem 8. Dezember 2023 erzeugt und etikettiert wird, muss ihre Anforderungen erfüllen.
Weine und aromatisierte Weine, die vor dem 8. Dezember 2023 erzeugt und etikettiert wurden, dürfen in der EU weiterhin bis zum Abverkauf der Bestände vermarktet werden. Eine Neuetikettierung von Flaschen, die schon im Markt sind, ist nicht erforderlich.
Welche Folgen hat es, die neue Weinetiketten-Reform nicht zu erfüllen?
Die EU-Verordnung 2021/2117 legt für nicht konforme Produkte keine ausdrücklichen Sanktionen oder Bußgelder fest, sondern überlässt es den Mitgliedstaaten, angemessene Maßnahmen zu treffen, um:
- sicherzustellen, dass Weine und aromatisierte Weine, die nicht verordnungskonform etikettiert sind, nicht in Verkehr gebracht und, falls sie bereits verfügbar sind, vom Markt genommen werden
- wirksame Sanktionen gegen nicht konforme Erzeuger und Händler zu verhängen
Sobald die Mitgliedstaaten Details zu Bußgeldern und Sanktionen veröffentlichen, liefern wir sie nach.
Gilt die Weinetiketten-Reform nur in der Europäischen Union?
Die EU-Verordnung 2021/2117 ist europäisches Recht und betrifft nur EU-Länder – die übrigens 63 % der weltweiten Weinproduktion und 57 % des weltweiten Weinkonsums sowie 70 % der gesamten Weinexporte ausmachen.
Es ist aber sehr wahrscheinlich, dass ähnliche Anforderungen bald in weiteren Ländern eingeführt werden, etwa in den USA.
Das US-Finanzministerium veröffentlichte im Februar 2022 – auf direkte Anordnung von Präsident Biden – den Bericht „Competition in the Markets for Beer, Wine, and Spirits“.
Der Bericht empfiehlt dem Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), das in den USA alkoholische Getränke reguliert, „Regulierungsvorschläge umzusetzen, die der öffentlichen Gesundheit dienen und den Wettbewerb fördern könnten, indem sie Verbraucher informieren – etwa eine verpflichtende Kennzeichnung von Allergenen, Nährwerten und Zutaten“.
In dem Land, das weltweit an vierter Stelle unter den Weinproduzenten steht – nach Italien, Frankreich und Spanien –, sind also strengere Kennzeichnungsvorschriften zu erwarten. Und weitere werden folgen.
Wie erfüllen Sie die Anforderungen der EU-Verordnung 2021/2117 an Weinetiketten?
Die einfachste und flexibelste Lösung, die neuen Anforderungen an Etiketten von Wein und aromatisiertem Wein in der EU zu erfüllen, ist der Einsatz von digital link GS1 QR-Codes, die Verbraucher zu den Pflichtangaben führen.
Digital link QR-Codes wie unsere kodieren eine Webadresse in Kombination mit der GTIN.
So kann derselbe QR-Code an der Kasse zum Bezahlen genutzt werden, während Verbraucher, die ihn mit dem Smartphone lesen, auf eine Produktseite mit der Nährwertdeklaration und dem Zutatenverzeichnis geleitet werden – plus Links zu allen relevanten Online-Ressourcen wie Rezepten, interaktiven Weingut-Touren, Lehrvideos, Treueprogrammen oder Online-Shops: Die Möglichkeiten sind praktisch unbegrenzt.
Und ganz abgesehen davon: Mit einem digital link QR-Code können Sie alle anderen Barcodes und Marketing-QR-Codes auf dem Etikett in einem Zug loswerden.
Kurz gefasst:
- digital link QR-Codes helfen Unternehmen, die EU-Vorschriften für Weinetiketten und alle anderen bestehenden oder künftigen gesetzlichen Anforderungen an Weinverpackungen zu erfüllen
- digital link QR-Codes schaffen Platz auf dem Etikett, indem sie alle Funktionen anderer Barcodes, QR-Codes, Data-Matrix-Codes und Tags bündeln, die derzeit auf Flaschen gedruckt oder angebracht sind
- digital link QR-Codes verschlanken Prozesse entlang der gesamten Lieferkette
- digital link QR-Codes eröffnen neue Wege, Beziehungen zwischen Marke und Verbraucher aufzubauen und zu pflegen, und verbessern das Kundenerlebnis.
Da die Frist 2027 für die globale Umstellung von den alten Barcodes auf digital link QR-Codes schnell näher rückt, ist das eine Win-win-Situation!
Sie möchten mehr erfahren und sich auf die Weinetiketten-Revolution vorbereiten? Sprechen Sie mit unseren Experten unter info@digital-link.com
Wir beantworten gern alle Ihre Fragen und entwickeln eine auf Ihre Anforderungen zugeschnittene Lösung.
