TL;DR
- Seit dem 8. Dezember 2023 müssen Wein und aromatisierte Weinerzeugnisse, die in der EU verkauft werden, nach der Verordnung (EU) 2021/2117 ihre Zutaten und Nährwerte angeben.
- Beides darf auf elektronischem Weg bereitgestellt werden, über ein E-Label, das meist über einen QR-Code erreichbar ist. Ausgenommen sind der Brennwert, angegeben mit dem Symbol „E“, und die Allergene: Sie bleiben gedruckt.
- Die E-Label-Seite darf keine Nutzerdaten erheben oder tracken, keine Werbeinhalte enthalten und muss in einer Sprache sein, die der Verbraucher versteht.
Die EU-Verordnung 2021/2117 verlangt auf Weinetiketten eine Nährwertdeklaration und eine Zutatenliste, für Wein, der ab dem 8. Dezember 2023 erzeugt wird. Erzeuger können beides vollständig drucken, oder sie drucken nur den Brennwert und die Allergene und stellen den Rest auf ein E-Label: eine Webseite, die von der Flasche aus erreichbar ist, meist über einen QR-Code. Das E-Label macht die Änderung auf einem kleinen Etikett umsetzbar, ist aber an Bedingungen geknüpft, was die Seite zeigen und tun darf.
EU-Verordnung 2021/2117 auf einen Blick
| Was sie ist | Verordnung (EU) 2021/2117, Teil der Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik der EU von 2021 |
| Veröffentlicht | 2. Dezember 2021 |
| Regeln zur Weinkennzeichnung gelten ab | 8. Dezember 2023 |
| Produkte | Wein und aromatisierte Weinerzeugnisse wie Wermut, die auf dem EU-Markt in Verkehr gebracht werden |
| Neue Pflichtangaben | Nährwertdeklaration und Zutatenliste |
| Muss gedruckt bleiben | Der Brennwert mit dem Symbol „E“ und die Allergene |
| Darf auf ein E-Label wandern | Die vollständige Nährwertdeklaration und die vollständige Zutatenliste |
| Bedingungen für das E-Label | Keine Erhebung oder Verfolgung von Nutzerdaten, keine Werbeinhalte, eine Sprache, die der Verbraucher versteht |
| Sanktionen | Legt jeder Mitgliedstaat fest |
Was die Verordnung 2021/2117 für Weinetiketten geändert hat
Die Verordnung (EU) 2021/2117 ist eine Änderungsverordnung. Unter anderem änderte sie die Verordnung (EU) Nr. 1308/2013, die die Kennzeichnungsregeln für Wein enthält, und die Verordnung (EU) Nr. 251/2014 über aromatisierte Weinerzeugnisse. Sie betrifft auch geografische Angaben und die Gebiete in äußerster Randlage der EU, doch für Erzeuger zählt die Änderung auf dem Etikett.
Vor der Reform musste Wein weder Zutaten noch Nährwerte angeben: Die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, das allgemeine EU-Recht zur Lebensmittelinformation, nimmt Getränke mit mehr als 1,2 Volumenprozent Alkohol von beidem aus. Die Verordnung 2021/2117 nahm die beiden Angaben in die Regeln zur Weinkennzeichnung auf, mit einer Übergangsfrist, die am 8. Dezember 2023 endete.
Welche Produkte die Regeln erfassen
| Produkt | Von den Regeln zu Zutaten und Nährwerten erfasst |
|---|---|
| Wein, einschließlich Schaumwein, Likörwein und Perlwein | Ja |
| Entalkoholisierter und teilweise entalkoholisierter Wein | Ja |
| Aromatisierte Weinerzeugnisse wie Wermut und andere aromatisierte Getränke auf Weinbasis | Ja |
| Vor dem 8. Dezember 2023 nach den früheren Regeln erzeugter Wein | Nein, er darf bis zur Erschöpfung der Bestände verkauft werden |
| Spirituosen, Bier und Cidre | Nein, sie fallen nicht unter diese Verordnung |
Die Regeln gelten für jeden Wein, der auf dem EU-Markt in Verkehr gebracht wird, eingeführter Wein eingeschlossen.
Was auf dem Etikett bleibt und was auf das E-Label wandern darf
| Angabe | Auf dem gedruckten Etikett | Auf dem E-Label |
|---|---|---|
| Brennwert in kJ und kcal, mit dem Symbol „E“ | Vorgeschrieben | Auch Teil der vollständigen Nährwertdeklaration |
| Allergene, etwa Sulfite oder zur Schönung verwendete Ei- und Milcherzeugnisse | Vorgeschrieben | Auch Teil der vollständigen Zutatenliste |
| Vollständige Nährwertdeklaration: Brennwert, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz | Optional | Anstelle des Etiketts zulässig |
| Vollständige Zutatenliste | Optional | Anstelle des Etiketts zulässig |
| Andere Pflichtangaben wie vorhandener Alkoholgehalt und Nennvolumen | Vorgeschrieben | Kein Ersatz |
| Werbeinhalte | Auf dem Etikett zulässig | Nicht zulässig |
Das E-Label ersetzt nur die beiden neuen Angaben. Alles andere muss weiterhin gedruckt werden.
Was die E-Label-Seite darf und was nicht
| Regel | Was sie in der Praxis bedeutet |
|---|---|
| Keine Erhebung oder Verfolgung von Nutzerdaten | Keine Analyse-Cookies, Tracking-Pixel, Anmeldungen oder Standortabfragen auf der E-Label-Seite |
| Keine Werbeinhalte | Keine Angebote, Shop-Links, Rezepte oder Newsletter-Formulare; stellen Sie Werbliches auf eine separate Seite |
| Eine Sprache, die der Verbraucher versteht | Nach Artikel 15 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 müssen die Angaben in einer Sprache sein, die die Verbraucher in dem Land, in dem der Wein verkauft wird, leicht verstehen |
Was in die Nährwertdeklaration und die Zutatenliste gehört
Die Nährwertdeklaration umfasst den Brennwert in kJ und kcal sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz, je 100 ml, meist als Tabelle. Die Werte sind Durchschnittswerte, ermittelt aus der Analyse des Erzeugers, aus den bekannten Durchschnittswerten der Zutaten oder aus allgemein anerkannten Daten.
Die Zutatenliste folgt den allgemeinen EU-Regeln: eine Überschrift, die das Wort „Zutaten“ enthält, dann jede Zutat mit ihrer spezifischen Bezeichnung, in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils. Bei Wein sind das typischerweise Trauben sowie alles Folgende, sofern verwendet:
| Kategorie | Beispiele |
|---|---|
| Grundzutaten | Trauben, Traubenmost, konzentrierter Traubenmost, Saccharose, Versanddosage |
| Säureregulatoren und Stabilisatoren | Weinsäure, Zitronensäure, Gummiarabikum, Hefe-Mannoproteine; sie dürfen mit „kann enthalten“ angegeben werden |
| Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel | Schwefeldioxid, Kaliumsorbat, Lysozym, Ascorbinsäure |
| Verpackungsgase | Argon, Stickstoff, Kohlendioxid; sie können durch „unter Schutzatmosphäre abgefüllt“ abgedeckt werden |
Der Artikel zur Reform der Weinetiketten nennt weitere Einträge.
So richten Sie ein konformes Wein-E-Label ein: sieben Schritte
- Sammeln Sie die Daten für jeden Wein. Beschaffen Sie die Nährwerte je 100 ml und die Zutatenliste für jeden Wein und jeden Jahrgang. Die Behandlungen ändern sich von Jahrgang zu Jahrgang, führen Sie daher jeden als eigenen Datensatz.
- Legen Sie fest, was auf dem Etikett bleibt. Lassen Sie den Brennwert mit dem Symbol „E“ und die Allergene gedruckt, und entscheiden Sie, ob die vollständige Deklaration und die Zutatenliste auf das E-Label wandern.
- Erstellen Sie die E-Label-Seite. Ordnen Sie die Nährwerttabelle und die Zutatenliste in fester Reihenfolge an, in jeder Sprache der Märkte, in denen Sie verkaufen. Verzichten Sie auf Werbeinhalte, Tracking und alles, was Besucher nach Daten fragt.
- Erstellen Sie den QR-Code. Jeder QR-Code, der das E-Label öffnet, erfüllt den Zweck. Ein GS1 Digital Link auf Basis des GTIN der Flasche trägt zusätzlich die Produktidentität, sodass derselbe Code an einer 2D-fähigen Kasse erfasst wird.
- Bringen Sie den Code ins Artwork. Halten Sie Mindestgröße und Ruhezone ein, halten Sie ihn von Kapseln und Halsetiketten fern, und beschriften Sie ihn, damit Käufer wissen, dass er zu den Zutaten führt. Siehe den Leitfaden zur Lesbarkeit und den Leitfaden zu doppelten Barcodes.
- Testen Sie den gedruckten Andruck. Scannen Sie ihn mit mehreren Smartphones, prüfen Sie, dass sich die Seite in jeder Sprache öffnet, und stellen Sie sicher, dass mit dem E-Label weder ein Tracking-Skript noch ein Cookie-Banner geladen wird.
- Halten Sie es aktuell. Ändern sich eine Cuvée, eine Behandlung oder ein Wert, aktualisieren Sie die Seite für den betroffenen Wein oder Jahrgang. Ein dynamischer Code behält dasselbe gedruckte Symbol, während sich sein Ziel ändert.
Übergangsregeln und Durchsetzung
Die Verordnung gab den Erzeugern zwei Jahre, bis zum 8. Dezember 2023. Wein, der vor diesem Datum nach den bisherigen Regeln erzeugt wurde, und aromatisierte Weinerzeugnisse, die davor hergestellt und gekennzeichnet wurden, dürfen ohne Neuetikettierung bis zur Erschöpfung der Bestände verkauft werden. Jeder seither erzeugte Wein muss die Regeln erfüllen.
Die Verordnung 2021/2117 legt selbst keine Bußgelder fest. Die Mitgliedstaaten halten nicht konformen Wein vom Markt fern, nehmen ihn aus dem Verkauf, wo er bereits angeboten wird, und legen die Sanktionen fest.
Wein-E-Labels auf der Plattform Digital Link
Digital Link, die Plattform hinter dieser Website, deckt den Code und die Seite ab:
- Eine Vorlage für Wein und Spirituosen. Die Seite bringt die Abschnitte mit, die die Kategorie braucht.
- Jede Sprache aus einem Code. Seiten lassen sich übersetzen, und Inhalte können sich nach Sprache und Land unterscheiden, mit demselben gedruckten Code.
- Auf dem GTIN aufgebaut. Die Plattform prüft jeden GTIN und erstellt den Code für Ihr Artwork.
- Aktualisierungen ohne Neudruck. Jeder Link ist dynamisch, ein neuer Jahrgang oder ein korrigierter Wert ist also eine Änderung an der Seite, kein neues Etikett.
Unabhängig vom Werkzeug gilt: Prüfen Sie vor dem Druck, dass die E-Label-Seite weder Werbung noch Tracking enthält. Der kostenlose Tarif umfasst 5 Codes.
Erstellen Sie Ihr erstes Wein-E-Label
Für andere Lebensmittel siehe QR-Codes auf Lebensmittelverpackungen; wie Scans weitergeleitet werden, erklärt der Resolver-Leitfaden.
Häufig gestellte Fragen
Verlangt die EU-Verordnung 2021/2117 einen QR-Code auf Weinflaschen?
Nein. Sie verlangt die Nährwertdeklaration und die Zutatenliste und erlaubt, beides auf elektronischem Weg bereitzustellen. Wer beides vollständig druckt, braucht keinen Code; ein Code hilft, weil ein Weinetikett wenig Platz bietet, um beides in mehreren Sprachen zu zeigen.
Was muss auf einem Weinetikett bleiben, wenn ich ein E-Label verwende?
Der Brennwert, angegeben mit dem Symbol „E“, und alle Allergene, etwa Sulfite. Der Rest der Nährwertdeklaration und die vollständige Zutatenliste dürfen auf das E-Label wandern.
Darf die E-Label-Seite Werbung zeigen oder Analysedaten erheben?
Nein. Die Seite mit den Pflichtangaben darf keine Nutzerdaten erheben oder tracken und keine Werbeinhalte enthalten. Stellen Sie Angebote, Rezepte und Shop-Links auf eine separate Seite.
Muss das Wein-E-Label ein GS1 Digital Link sein?
Nein. Die Verordnung schreibt kein Codeformat vor. Ein GS1 Digital Link ist eine praktische Wahl, weil er den GTIN der Flasche trägt: So wird ein einziger Code an einer 2D-fähigen Kasse erfasst und öffnet auf dem Smartphone das E-Label.
In welcher Sprache muss das E-Label sein?
In einer Sprache, die die Verbraucher in dem Land, in dem der Wein verkauft wird, leicht verstehen, nach Artikel 15 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Ein Code kann mehrere Märkte bedienen, wenn die Seite jede Sprache anbietet.
Gilt die Regel für Spirituosen, Bier oder Cidre?
Nein. Spirituosen, Bier und Cidre mit mehr als 1,2 % Alkohol bleiben nach den allgemeinen EU-Regeln zur Lebensmittelinformation von beiden Angaben ausgenommen.
