TL;DR
- Desde el 8 de diciembre de 2023, el vino y los productos vitivinícolas aromatizados que se venden en la UE deben declarar sus ingredientes y su información nutricional, según el Reglamento (UE) 2021/2117.
- Ambos pueden facilitarse por medios electrónicos, con una etiqueta electrónica a la que normalmente se accede mediante un código QR, salvo el valor energético, indicado con el símbolo «E», y los alérgenos, que siguen impresos.
- La página de la etiqueta electrónica no debe recoger ni rastrear datos de los usuarios, no debe incluir contenido de marketing y debe estar en una lengua que el consumidor entienda.
El Reglamento 2021/2117 de la UE exige que las etiquetas del vino muestren una declaración nutricional y una lista de ingredientes, para el vino producido a partir del 8 de diciembre de 2023. Los productores pueden imprimir ambas completas, o imprimir solo el valor energético y los alérgenos y poner el resto en una etiqueta electrónica: una página web a la que se accede desde la botella, normalmente mediante un código QR. La etiqueta electrónica hace viable el cambio en una etiqueta pequeña, pero impone condiciones sobre lo que la página puede mostrar y hacer.
El Reglamento 2021/2117 de la UE de un vistazo
| Qué es | El Reglamento (UE) 2021/2117, parte de la reforma de 2021 de la Política Agrícola Común de la UE |
| Publicación | 2 de diciembre de 2021 |
| Las normas de etiquetado del vino se aplican desde | 8 de diciembre de 2023 |
| Productos | El vino y los productos vitivinícolas aromatizados, como el vermut, comercializados en la UE |
| Nuevas menciones obligatorias | Declaración nutricional y lista de ingredientes |
| Deben seguir impresos | El valor energético, con el símbolo «E», y los alérgenos |
| Pueden pasar a una etiqueta electrónica | La declaración nutricional completa y la lista completa de ingredientes |
| Condiciones de la etiqueta electrónica | Sin recogida ni rastreo de datos de los usuarios, sin contenido de marketing, en una lengua que el consumidor entienda |
| Sanciones | Las fija cada Estado miembro |
Qué cambió el Reglamento 2021/2117 en las etiquetas del vino
El Reglamento (UE) 2021/2117 es un reglamento de modificación. Entre otras normas, modificó el Reglamento (UE) n.º 1308/2013, que contiene las normas de etiquetado del vino, y el Reglamento (UE) n.º 251/2014, sobre los productos vitivinícolas aromatizados. También afecta a las indicaciones geográficas y a las regiones ultraperiféricas de la UE, pero para los productores el cambio que importa está en la etiqueta.
Antes de la reforma, el vino no tenía que indicar ingredientes ni valores nutricionales: el Reglamento (UE) n.º 1169/2011, la norma general de la UE sobre la información alimentaria, exime de ambos a las bebidas con un grado alcohólico superior al 1,2 % en volumen. El Reglamento 2021/2117 añadió estas dos menciones a las normas de etiquetado del vino, con un periodo transitorio que terminó el 8 de diciembre de 2023.
Qué productos cubren las normas
| Producto | Sujeto a las normas sobre ingredientes y nutrición |
|---|---|
| El vino, incluidos los vinos espumosos, de licor y de aguja | Sí |
| El vino desalcoholizado y parcialmente desalcoholizado | Sí |
| Los productos vitivinícolas aromatizados, como el vermut y otras bebidas aromatizadas a base de vino | Sí |
| El vino producido antes del 8 de diciembre de 2023 con las normas anteriores | No, puede venderse hasta que se agoten las existencias |
| Las bebidas espirituosas, la cerveza y la sidra | No, quedan fuera de este Reglamento |
Las normas se aplican a todo el vino comercializado en la UE, incluido el importado.
Qué sigue en la etiqueta y qué puede pasar a la etiqueta electrónica
| Información | En la etiqueta impresa | En la etiqueta electrónica |
|---|---|---|
| Valor energético, en kJ y kcal, con el símbolo «E» | Obligatorio | También forma parte de la declaración nutricional completa |
| Alérgenos, como los sulfitos, o los productos a base de huevo y de leche usados en la clarificación | Obligatorios | También forman parte de la lista completa de ingredientes |
| Declaración nutricional completa: valor energético, grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal | Opcional | Permitida en lugar de la etiqueta |
| Lista completa de ingredientes | Opcional | Permitida en lugar de la etiqueta |
| Otras menciones obligatorias, como el grado alcohólico y el volumen nominal | Obligatorias | No sustituye a la etiqueta |
| Contenido de marketing | Permitido en la etiqueta | No permitido |
La etiqueta electrónica solo sustituye a las dos menciones nuevas. Todo lo demás tiene que seguir impreso.
Qué puede y qué no puede hacer la página de la etiqueta electrónica
| Norma | Qué significa en la práctica |
|---|---|
| Sin recogida ni rastreo de datos de los usuarios | Ni cookies de analítica, ni píxeles de seguimiento, ni registros, ni solicitudes de ubicación en la página de la etiqueta electrónica |
| Sin contenido de marketing | Ni ofertas, ni enlaces a la tienda, ni recetas, ni formularios de suscripción; pon el contenido promocional en una página aparte |
| Una lengua que el consumidor entienda | Según el artículo 15 del Reglamento (UE) n.º 1169/2011, la información debe estar en una lengua que comprendan fácilmente los consumidores del país donde se vende el vino |
Qué incluyen la declaración nutricional y la lista de ingredientes
La declaración nutricional incluye el valor energético, en kJ y kcal, y las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal, por 100 ml, normalmente en forma de tabla. Los valores son medios y proceden del análisis del productor, de los valores medios conocidos de los ingredientes o de datos generalmente establecidos.
La lista de ingredientes sigue las normas generales de la UE: un encabezado que incluya la palabra «ingredientes» y, después, cada ingrediente por su denominación específica, en orden decreciente de peso. En el vino, eso significa normalmente uvas, más cualquiera de los siguientes que se haya utilizado:
| Categoría | Ejemplos |
|---|---|
| Ingredientes de base | Uvas, mosto de uva, mosto de uva concentrado, sacarosa, licor de expedición |
| Reguladores de la acidez y estabilizantes | Ácido tartárico, ácido cítrico, goma arábiga, manoproteínas de levadura; pueden indicarse con «puede contener» |
| Conservantes y antioxidantes | Dióxido de azufre, sorbato potásico, lisozima, ácido ascórbico |
| Gases de envasado | Argón, nitrógeno, dióxido de carbono; pueden cubrirse con «envasado en atmósfera protectora» |
El artículo sobre la reforma de las etiquetas del vino recoge más entradas.
Cómo configurar una etiqueta electrónica del vino conforme: siete pasos
- Reúne los datos de cada vino. Consigue los valores nutricionales por 100 ml y la lista de ingredientes de cada vino y de cada añada. Los tratamientos cambian de una añada a otra, así que trata cada una como un registro propio.
- Decide qué sigue en la etiqueta. Mantén impresos el valor energético con el símbolo «E» y los alérgenos, y decide si la declaración completa y la lista de ingredientes pasan a la etiqueta electrónica.
- Crea la página de la etiqueta electrónica. Organiza la tabla nutricional y la lista de ingredientes en un orden fijo, en todos los idiomas de los mercados en los que vendes. Deja fuera el contenido promocional, el rastreo y todo lo que pida datos al visitante.
- Crea el código QR. Cualquier código QR que abra la etiqueta electrónica sirve. Un GS1 Digital Link construido sobre el GTIN de la botella lleva además la identidad del producto, de modo que el mismo código se cobra en una caja preparada para 2D.
- Pon el código en el diseño. Respeta el tamaño mínimo y la zona de silencio, mantenlo lejos de las cápsulas y las etiquetas del cuello, y añade un texto para que los compradores sepan que lleva a los ingredientes. Consulta la guía de legibilidad y la guía del código doble.
- Comprueba la prueba de impresión. Escanéala con varios móviles, verifica que la página se abre en cada idioma y confirma que no se carga ningún script de rastreo ni banner de cookies con la etiqueta electrónica.
- Mantenla al día. Cuando cambie una mezcla, un tratamiento o un valor, actualiza la página del vino o de la añada afectados. Un código dinámico mantiene el mismo símbolo impreso mientras cambia su destino.
Normas transitorias y control
El Reglamento dio a los productores dos años, hasta el 8 de diciembre de 2023. El vino producido antes de esa fecha con las normas anteriores, y los productos vitivinícolas aromatizados producidos y etiquetados antes de ella, pueden venderse hasta que se agoten las existencias, sin reetiquetar. Todo el vino producido desde entonces debe cumplirlas.
El Reglamento 2021/2117 no fija multas por sí mismo. Los Estados miembros impiden la comercialización del vino que no cumple, lo retiran cuando ya está a la venta y fijan las sanciones.
Etiquetas electrónicas del vino en la plataforma Digital Link
Digital Link, la plataforma que está detrás de este sitio, cubre el código y la página:
- Una plantilla de vinos y licores. La página incluye las secciones que necesita la categoría.
- Todos los idiomas desde un solo código. Las páginas se pueden traducir, y el contenido puede cambiar por idioma y por país desde el mismo código impreso.
- Construido sobre el GTIN. La plataforma valida cada GTIN y crea el código para tu diseño.
- Actualizaciones sin reimprimir. Todos los enlaces son dinámicos, así que una nueva añada o un valor corregido es una edición de la página, no una etiqueta nueva.
Uses la herramienta que uses, comprueba antes de imprimir que la página de la etiqueta electrónica no tiene marketing ni rastreo. El plan gratuito incluye 5 códigos.
Crea tu primera etiqueta electrónica para vino
Para otros alimentos, consulta códigos QR en envases de alimentos; para saber cómo se enrutan los escaneos, la guía del resolver.
Preguntas frecuentes
¿El Reglamento 2021/2117 de la UE exige un código QR en las botellas de vino?
No. Exige la declaración nutricional y la lista de ingredientes, y permite facilitarlas por medios electrónicos. Un productor que imprima ambas completas no necesita ningún código; el código ayuda porque una etiqueta de vino tiene poco espacio para las dos en varios idiomas.
¿Qué debe seguir en la etiqueta del vino si uso una etiqueta electrónica?
El valor energético, indicado con el símbolo «E», y los alérgenos que haya, como los sulfitos. El resto de la declaración nutricional y la lista completa de ingredientes pueden pasar a la etiqueta electrónica.
¿Puede la página de la etiqueta electrónica mostrar promociones o recoger analítica?
No. La página con la información obligatoria no debe recoger ni rastrear datos de los usuarios ni incluir contenido de marketing. Pon las ofertas, las recetas y los enlaces a la tienda en una página aparte.
¿La etiqueta electrónica del vino tiene que ser un GS1 Digital Link?
No. El Reglamento no especifica ningún formato de código. Un GS1 Digital Link es una opción práctica porque lleva el GTIN de la botella, de modo que un solo código se cobra en una caja preparada para 2D y abre la etiqueta electrónica en un móvil.
¿En qué lengua debe estar la etiqueta electrónica?
En una lengua que comprendan fácilmente los consumidores del país donde se vende el vino, según el artículo 15 del Reglamento (UE) n.º 1169/2011. Un solo código puede servir a varios mercados si la página ofrece cada idioma.
¿La norma se aplica a las bebidas espirituosas, la cerveza o la sidra?
No. Las bebidas espirituosas, la cerveza y la sidra con más de un 1,2 % de alcohol siguen exentas de ambas menciones según las normas generales de la UE sobre información alimentaria.
